La floraison a lieu ordinairement du 25 septembre au 25 octobre. La durée de vie d’une fleur est dès plus éphémère. Il est impératif d’effectuer la cueillette à la main avec beaucoup de précaution. Nous garantissons ainsi pour notre produit, une haute qualité.

Nous obtenons une fleur qui n’est pas froissée et des stigmates entiers, très bien conservés.

A titre indicatif : un safranier confirmé cueille 1000 fleurs à l’heure.